Паста из баклажанов с орехами
20 августа 2008
Ингредиенты для "Паста из баклажанов с орехами"
4 баклажана среднего размера 1 стакан очищенных грецких орехов 1 головка чеснока растительное масло, соль, перец и уксус по вкусу
Способ приготовления "Паста из баклажанов с орехами"
подадим с белым хлебом или отварным картофелем. Хорошо намазывать на тосты.
Баклажаны испечем до мягкости, положим на 30-40 минут под гнет, чтобы вытек сок с горечью. Орех и чеснок истолочь в ступке или пропустим через мясорубку. разотрем с баклажанами деревянной ложкой, чтобы получилась пастообразная масса. посолим, поперчим, добавим уксус и масло по вкусу.